ワンプレートのメニュー | 茨城県茨城町のカフェならオテントサマ

メインには肉や魚、豆類などを用い、その日の食材の持ち味を活かした調理法を採用し、主役となる存在感をしっかりと演出しています。副菜には旬の野菜を中心に用い、塩味・酸味・甘味といった異なる風味をバランスよく取り入れております。一皿に収まっていながらも多彩な食材を一度に味わえるため、「色々食べてみたいけれど、量が多すぎるのは苦手」というお客様からもご好評いただいています。

お料理には自家製の調味料を使用しており、手間ひまを惜しまず仕込んだ調味料がそれぞれの料理に深みと奥行きを与えます。特に麹や味噌といった発酵食品をベースにした調味料は、自然由来の旨味を持ちながら、素材の持つ味わいを引き立てる役割を担っており、どの品にも自然な風味とやさしい味わいが広がります。ワンプレートメニューが人気のカフェとして、こだわりの味をご提供します。